En una sartén con aceite cocine sin dorar la cebolla y los ajos por 5 minutos.
Vierta los mariscos y revuelva por 2 minutos, sazone al gusto. Retire del fuego y reserve.
Aparte prepare la salsa de queso y el maní.
En una sartén fría el ají con un poco de aceite.
Luego agregue la cebolla y el ajo.
Muela o licúe la preparación con el maní, el queso fresco y la leche hasta obtener una crema espesa.
Sirva los mariscos sobre una hoja de lechuga, bañados con la crema y acompañe con papas o yucas sancochadas.
