Ingredientes
Method
- Cocer unos minutos las peras en agua hirviendo, secarlas y pasarlas por agua fría.
- Pelarlas cuando estén frías.
- Poner el azúcar, el vino, el agua y la ramita de canela al fuego en un cazo.
- Al primer hervor, colocar las peras y cocer a fuego lento hasta que las peras estén tiernas.
- Sacar las peras y colocarlas en un recipiente de cristal.
- Dejar reducir el almíbar y verter sobre las peras.
- Dejar enfriar antes de servir.
- También se pueden presentar templadas.