Lavar las patatas, cortarlas en rodajas y hervirlas en abundante agua salada; hacia la mitad de la cocción, añadir la ruqueta lavada.
Cuando las patatas y la ruqueta estén cocidas sacarlas con la espumadera y ponerlas en un sartén.
Cocer la pasta 7 minutos en la misma agua de cocción.
Luego escurrirla y añadirla a las verduras.
Mientras tanto sofreír los dientes de ajo picados con 5 cucharadas de aceite.
Cuando empiecen a dorarse añadir los tomates, el perejil, las hojas de albahaca picadas y un pedacito de guindilla.
Salar y cocer 10 minutos.
