Mezcle el huevo, el aceite vegetal y la sal en una taza medidora.
Agregue 1 taza de agua.
Vierta en un tazón y agregue 3 tazas de harina
Amase hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubra con una toalla de cocina y deje reposar por 30 minutos.
Espolvoree 1 cucharada de harina en una bandeja para hornear.
Combine la carne molida, la cebolla, el agua, la sal y la pimienta en un tazón y mezcle bien el relleno a mano o con un tenedor.
Estire una porción de la masa muy finamente sobre una superficie ligeramente enharinada y corte 2 rondas de 1/2 pulgada con un cortador de galletas o una copa de vino.
Mantenga el resto de la masa cubierta con una toalla para evitar que se seque.
Coloque 1 cucharadita de relleno en un lado del círculo de masa.
Doble la masa y selle los bordes con los dedos, formando una media luna.
Unir los extremos y pellizcarlos juntos.
Colocar en la bandeja para hornear ya preparada.
Repita con el resto de la masa y el relleno.
Congele el Pelmeni durante 30 minutos para evitar que se peguen.
Ponga una olla grande de agua, ligeramente salada, a fuego lento y deje caer pequeñas cantidades de pelmeni congelado en el agua hirviendo.
Cocine y revuelva hasta que la carne esté cocida y el pelmeni flote hacia arriba, aproximadamente 5 minutos.
Continúe cocinando por 5 minutos adicionales.
Sirva en los platos con una cuchara ranurada.
