Sobre una hoja de papel aluminio poner algunas rodajas de cebolla, tomillo y mejorana.
Enseguida lavar el pollo y limpiarlo ligeramente con el limón, agregar sal y pimienta y acomodar encima de las rodajas de cebolla, poner más cebolla, tomillo y mejorana, doblar, que no entre el aire.
Poner en una charola para horno y acomodar las porciones, hornear por 30 o 40 minutos a 250 grados del horno convencional.
10 minutos antes desdoblar un poco para que dore un poco y servir.
Es riquísimo, nutritivo y sin grasa. Se puede acompañar con unas verduras a vapor.
