PATATAS CON ASADURA DE MATANZA DE ALMEGÍJAR

PATATAS CON ASADURA DE MATANZA DE ALMEGÍJAR

Patatas con asadura de matanza de almegíjar. Alimento Base: Asaduras, Se fríen las patatas con mucho aceite, para que no se desmenucen se le echa la sal y se deja un rato. Aparte se fríe la asadura con el vino, se le echa el aliño. Se mezcla...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 6 comensales

Plato: Asaduras

Cocina: Almegíjar

Ingredients Method

Ingredientes

2 kg de patatas se cortan en trozos grandes.
1 cebolla.
1 kg de asadura blanca.
1/2 de asadura negra.
1 vaso y medio de vino.
Ingredientes para el aliño:
2 orejones.
2 pimientos secos.
1 pizca de pimentón.
3 clavos
1 pizca de matalahúva
3 ajos.

Method

Se fríen las patatas con mucho aceite, para que no se desmenucen se le echa la sal y se deja un rato.
Aparte se fríe la asadura con el vino, se le echa el aliño.
Se mezcla con las patatas y se deja en el fuego para que tome el sabor y se mezclen bien las patatas y la asadura.