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PASTEL DE VILLANUEVA DEL ARZOBISPO

Pastel de villanueva del arzobispo. Alimento Base: Harina, Se coloca en un cuenco las yemas de huevo, el azúcar y se bate hasta dejar una masa cremosa. Añadimos la mantequilla, café frío, harina mezclada con gasificante El Tigre, las claras...
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: Villanueva del Arzobispo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 vaso de café
  • 150 gr. de azúcar glasé
  • 3 huevos
  • 125 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de harina
  • 100 gr. de almendra rallada
  • 1 sobre de gasificante El Tigre

Method
 

  1. Se coloca en un cuenco las yemas de huevo, el azúcar y se bate hasta dejar una masa cremosa.
  2. Añadimos la mantequilla, café frío, harina mezclada con gasificante El Tigre, las claras a punto de nieve y la almendra .
  3. Todo ello se coloca en un molde engrasado, que se mete al horno durante 45 minutos a 150º.