Precalienta el horno a 350F. Espolvorea las pacanas de forma pareja en un molde acanalado para pan bien engrasado.
Coloca la mezcla para pastel, los huevos,la crema agria, 1/2 taza de ron y el aceite en un recipiente grande, bate con un batidor eléctrico a velocidad mediana durante 2 minutos o hasta que todo esté bien mezclado.
Vierte sobre el molde preparado.
Hornea durante 1 hora o hasta que insertes un palillo cerca del centro del pastel y éste salga limpio, deje enfríar el pastel durante 10 minutos en el molde sobre una rejilla de metal.
Retira del molde y deja enfríar por completo.
Coloca el azúcar, la mantequilla y 2 cucharadas de agua en una cacerola pequeña, haz hervir a fuego mediano, revolviendo con frecuencia.
Agrega poco a poco el ron restante, revolviendo hasta que esté todo bien mezclado. Rocía sobre las porciones del pastel.
Queda super rico y mojadito.
