Cocer los guisantes en agua hirviendo con sal y la cucharadita de azúcar durante 10 minutos.
Colar y reservar. Picar el jamón menudo.
Batir los huevos en un cuenco y agregarle sal, pimienta, la nata y continuar batiendo.
Incorporar los guisantes, el jamón y el queso rallado, mezclando todo bien.
Engrasar un molde alargado con la mantequilla y verter en él el preparado anterior.
Introducir el molde en el microondas al 75% de potencia durante 10 minutos.
Conectar el 100% y conectar 5 minutos.
Dejar reposar un par de minutos en el microondas y desmoldar.
Servir cortado en trozos y acompañado con el tomate frito caliente.
