Deshacer le chocolate con la mantequilla 1 minuto a potencia máxima de horno microondas.
Batir y reservar.
Montar la nata y reservar.
Mezclar el café con el Cointreau.
Ir mojando las galletas en la mezclar e ir colocándolas en el fondo y las paredes de un molde rectangular de “cake” que previamente habremos forrado con papel film para facilitar el posterior desmoldado.
Llenar el molde con capas de galletas, nata y chocolate.
Acabar siempre con una capa de galletas que será la base del pastel.
Dejar el pastel unas horas en el frigorífico antes de desmoldarlo.
Decorar con un poco de nata y servir.
