El primer paso que debemos seguir para obtener nuestra pasta frola, es precalentar el horno a 180°C.
Procedemos a mezclar el azúcar con la manteca y agregamos uno a uno los huevos.
Le integramos la harina de trigo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener un resultado homogéneo y dejamos reposar la masa por aproximadamente treinta minutos a temperatura de refrigeración (de 3° a 5°C).
Sacamos la masa de nuestro refrigerador y cuando se atempere procedemos a engrasar el molde y extender la masa sobre el mismo.
Le agregamos el dulce de membrillo a la masa, esparcimos bien y cubrimos con tiras de masa entrelazadas.
Llevamos a cocinar aproximadamente cuarenta minutos y listo. Tenemos una deliciosa pasta frola para disfrutar y compartir.
