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PASTA DE CINTAS MULTICOLOR CON GRUYÉRE Y ALCAPARRAS

Pasta de cintas multicolor con gruyére y alcaparras. Alimento Base: Pasta, Hervir la pasta en abundante agua con sal. Mientras tanto, calentar a fuego lento aceite de oliva y agregar los dientes de ajo aplanados con su piel. Incorporar los tomates...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pasta
Cocina: Alhama de Murcia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de cintas al huevo
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g de tomates perita
  • 50 g de hojas de albahaca
  • 100 g de aceitunas verdes
  • 100 g de láminas de queso gruyére
  • Una cucharada de alcaparras

Method
 

  1. Hervir la pasta en abundante agua con sal.
  2. Mientras tanto, calentar a fuego lento aceite de oliva y agregar los dientes de ajo aplanados con su piel.
  3. Incorporar los tomates pelados y dejarlos tiernizar. Retirar los ajos.
  4. Escurrir la pasta, echarla en la sartén, mezclarla con dos tenedores, agregar las hojitas de albahaca, las aceitunas y el queso.
  5. Integrar los ingredientes, agregar las alcaparras y servir.