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PASAS EN AGUARDIENTE DE YUNQUERA

Pasas en aguardiente de yunquera. Alimento Base: Pasas, La uva de Málaga es la más apreciada para elaborar esta receta. Una vez secada al sol por espacio de dos semanas, se lava y se deja macerar en aguardiente, al menos durante dos meses. La...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pasas
Cocina: Yunquera
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 litro de aguardiente
  • 1 kg de uvas de Málaga

Method
 

  1. La uva de Málaga es la más apreciada para elaborar esta receta.
  2. Una vez secada al sol por espacio de dos semanas, se lava y se deja macerar en aguardiente, al menos durante dos meses.
  3. La maceración prolongada favorece el paladar de la pasa y enriquece el aguardiente.