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PAPAS RELLENAS DE ESPINACAS, CHILE MORRÓN Y QUESO CHIHUAHUA

Papas rellenas de espinacas, chile morrón y queso chihuahua. Alimento Base: Papas, Ponga a cocer las papas partidas a la mitad. Ya cocidas, quíteles todo el centro, a que quede vacío el cascarón de la papa. En una sartén ponga a derretir la...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Papas
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de papas
  • 2 manojos de espinacas
  • 1 chile morrón verde picado
  • 1/4 cebolla picada
  • 1/4 crema espesa
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 100 gramos de queso Chihuahua
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Ponga a cocer las papas partidas a la mitad.
  2. Ya cocidas, quíteles todo el centro, a que quede vacío el cascarón de la papa.
  3. En una sartén ponga a derretir la mantequilla.
  4. Fría aquí el chile, la cebolla y las espinacas o acelgas; salpimente y vacíe la papa prensada con el tenedor y la crema.
  5. Revuelva bien los ingredientes y rellene con esta mezcla los cascarones de papa.
  6. Si lo desea, espolvoréeles el queso, colóquelas en una bandeja y métalas en el horno a que se gratinen.