Ingredientes
Method
- Lavar bien las papas y colocarlas en un caldero procurando que tengan igual tamaño para que se guisen por igual.
- Cúbralas con agua y añada bastante sal. Las papas absorberán la cantidad de sal justa. Poner a guisar durante 25 minutos.
- Comprobar con un tenedor la consistencia de las papas. Cuando estén en su punto, sacar el agua hasta que queden lo más escurridas posible.
- Dejarlas unos minutos más al fuego para que sequen, moviéndolas con cuidado para que no se quemen.
- Servir en una bandeja acompañadas de mojo picón.