El primer paso que debemos seguir para obtener nuestros panqueques de plátano, es batir el huevo en un tazón.
Se procede a añadir la leche, el azúcar, la esencia de vainilla, el aceite y el plátano triturado.
Mezclamos adecuadamente hasta obtener una mezcla cremosa y entonces comenzamos a añadir la harina de trigo y el polvo para hornear, previamente cernidos.
En una sartén agregamos un poco de aceite con una servilleta y procedemos a verter la mezcla. Debemos cocinar hasta que aparezcan burbujas y volteamos.
Retiramos del fuego y dejamos reposar. ¡Y listo!, tenemos unos deliciosos panqueques de plátano para compartir y disfrutar.
