Escaldar las nueces y las almendras en agua hirviendo.
Sacarlas y secarlas.
Tostar las avellanas en el horno y pelarlas.
Triturar las nueces, las almendras, las avellanas y los piñones y añadir las cortezas de naranjas confitada.
Colocar todo en una cazuela con las pasas, la nuez moscada, la harina, el cacao, el azúcar y la pimienta.
Rallar el chocolate y añadirlo a la fruta seca.
Derretir la miel en una olla y el vino en otra.
Luego añadirlos a los otros ingredientes mezclando con una cuchara de madera.
Formar algunos panecillos de 15 cm. de diámetro.
Untar la placa del horno, colocar los panecillos de "Panpepato" y cocerlos a 180°grados durante 30 minutos.
Pasado este tiempo sacarlos del horno, dejarlos enfriar y conservarlos en un lugar seco.
