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PAN DE BRAGA

Pan de braga. Alimento Base: Pan, Se trabaja la masa de pan con la manteca de cerdo, y el aceite hasta unirlo. Se extiende con el rodillo una tira larga para doblar por el medio y se rellena con 1 pollo asado, sin huesos, 150 g de jamón cortado...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pan
Cocina: Portugal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 700 g de masa de pan
  • 35 g de manteca de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 yema de huevo
  • 15 g de mantequilla
  • 1 pollo asado sin huesos,
  • 150 g de jamón cortado fino

Method
 

  1. Se trabaja la masa de pan con la manteca de cerdo, y el aceite hasta unirlo.
  2. Se extiende con el rodillo una tira larga para doblar por el medio y se rellena con 1 pollo asado, sin huesos, 150 g de jamón cortado fino.
  3. Se tapa por los lados con más masa. Se pinta con la yema de huevo mezclada con mantequilla derretida y se pone en el horno a cocer.