Freír los morrones cortados en 4 pedazos, retirarlos.
Poner las chauchas cortadas de 1 cm, luego de un rato de cocción se le agrega las habas, las arvejas y los alcauciles cortados en 4 trozos c/u.
Después los tomates en trozos pequeños para freír todo junto, revolver y cuando está frito se agrega el arroz.
En el mortero se debe preparar el ajo con el azafrán, la sal y el perejil, machacar bien.
Agregar agua y luego poner todo en el arroz que debe estar bien impregnado con el aceite y darle una vuelta para mezclar todo con esta poca agua.
Luego se le agrega el litro de agua se acomoda bien en la paellera y se le pone los morrones encima en forma decorativa (a gusto)
Bastante fuego para que se cocine todo alrededor, parejo sin revolver para nada y dejar que evapore el agua.
