El primer paso que debemos seguir es sofreír los ajos en el aceite vegetal, le añadimos azúcar y las piezas de osobuco para sellar.
Los tomates y cebollas son lavados, los limpiamos y procesamos para añadir a la sartén donde estamos cocinando nuestro osobuco de ternera.
Dejamos cocinar para que se reduzca por un tiempo de aproximadamente 20 minutos y posteriormente añadimos el vino tinto.
Dejamos cocinar otros diez minutos y probamos para corregir la sal y la pimienta en caso de que sea necesario.
Tapamos, dejamos otros cinco minutos a fuego lento y podemos apagar para proceder a servir y acompañar.
¡Y listo!, ya tenemos un delicioso osobuco de ternera para degustar con variedad de contornos.
