ORIZA

Oriza. Alimento Base: Patata-Papa, Refreír la cebolla a fuego lento; cuando esté dorada, agregar la carne y dejarla refreír a fuego lento. Agregar un poco de caramelo. Agregar el arroz y sofreír con todos los demás ingredientes. Agregar sal,...

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Tiempo de preparación 50

Tiempo Total 50

Raciones: 4 comensales

Plato: Patata-Papa

Cocina: Israel

Ingredients Method

Ingredientes

6 papas pequeñas
6 huevos con cáscara de cebolla
Para 2 vasos de arroz 1 kg de carne (lagarto cortado en trozos)
2 cebollas grandes cortadas en plumas
1/2 taza de caraotas blancas ablandadas
1 o 2 cabezas de ajo enteras
Batata opcional
3 cucharillas de sal aproximadamente
Pimienta al gusto
Nuez moscada
Cúrcuma

Method

Refreír la cebolla a fuego lento; cuando esté dorada, agregar la carne y dejarla refreír a fuego lento.
Agregar un poco de caramelo. Agregar el arroz y sofreír con todos los demás ingredientes.
Agregar sal, pimienta, cúrcuma, nuez moscada (poco) y la cabeza de los ajos.
Se agregan las papas y la batata. Se le agrega 3 a 4 vasos de agua.
Ojo: el último vaso de agua solo se agrega si no cubre las papas y la carne.