Untar un refractario redondo pequeño con la mantequilla, utilizando una pala de hule.
Romper los huevos y verterlos sobre el refractario enmantequillado.
Batir vigorozamente los huevos con un tenedor.
Meter el recipiente destapado al horno de microondas por 2 minutos.
Sacar el refractario del horno y con el tenedor desprender la especie de tortilla que quedó.
Poner los champiñones y el queso sobre la tortilla de huevo y doblar en forma de quesadilla.
Pasarla al plato y bañarla con la salsa.
Adornar con el perejil.
El tiempo de cocción puede variar un poco segun el microondas.
