Para la masa sfoglia, amase la harina con la manteca e incorpore, después, las yemas batidas con el azúcar y el agua.
Estire la masa y corte muchos redondelas.
Para el relleno, cueza las almendras por 15 minutos, píquelas y agréguelas al azúcar y a la miel, a la ralladura de limón y de naranja, la canela, el licor y ponga todo en el triturador.
Coloque sobre las redondelas de masa, un poco de este relleno, cierre los bordes dándoles con los dedos diferentes formas.
Hornee y al final de la cocción, decore los dulces con el glaseado (las claras batidas a nieve con el azúcar y las gotas de limón).
