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NIÑOS ENVUELTOS AL ROQUEFORT

Niños envueltos al roquefort. Alimento Base: Escalope, Condimentar los escalopes. Mezclar el puré con el queso y las yemas. Condimentar. Disponer una porción dentro de cada escalope, arrollar y sujetar con palillos. Aparte licuar la cebolla con...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Escalope
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 escalopes filetes de carne
  • 4 papas en puré
  • 100 g queso roquefort azul
  • 2 yemas
  • Sal pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 cebolla
  • 1 lata tomates
  • 1 vaso vino blanco
  • 1/2 cda ketchup
  • 3 cdas aceite
  • 1 cdita azúcar

Method
 

  1. Condimentar los escalopes.
  2. Mezclar el puré con el queso y las yemas. Condimentar.
  3. Disponer una porción dentro de cada escalope, arrollar y sujetar con palillos.
  4. Aparte licuar la cebolla con el tomate y el vino.
  5. Echar en una cacerola y agregar el ketchup, el aceite, sal y acomodar allí los rollos de carne.
  6. Cocinar a fuego moderado.