Para la elaboración de nuestros niños envueltos debemos seleccionar las hojas de repollo más grandes y enteras, para proceder a lavarlas y escaldarlas por dos minutos en agua hirviendo.
Mezclamos en una cacerola la carne picada, el arroz cocido y salpimentamos. Le añadimos el perejil recién cortado, el queso rallado y procedemos a enrollar en las hojas de repollo.
En una olla agregamos aceite de oliva, la cebolla, los tomates, el pimiento y cocinamos un rato para que se doren.
Procedemos a licuar todo, armamos en una fuente para horno nuestros niños envueltos con la salsa y llevamos a hornear a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Una vez horneados, retiramos ¡y listo!. Tenemos unos deliciosos niños envueltos para disfrutar y compartir con amigos y familiares.
