Mezcla el azúcar y la maicena en una olla mediana.
Añade la leche condensada y el agua, revuelve.
Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté a punto de hervir.
Retira del fuego.
Coloca el huevo en un tazón pequeño.
Incorpórale pequeñas cantidades de la mezcla de leche.
Vierte esta mezcla en la olla con la leche, cocina, revolviendo constantemente durante un minuto.
Retira del fuego. Añade la mantequilla y el extracto de vainilla.
Vierte en vasitos de postres individuales.
Refrigera durante 1 hora o hasta que esté firme.
Corona con la crema batida.
