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MOUSSE DE ZAPOTE

Mousse de zapote. Alimento Base: Zapote, Batir la crema de leche, con el azúcar y la pulpa del zapotes. Lleve las claras a punto de nieve y disuelva el cola pez en hielo. Mezcle todas las preparaciones y lleve al congelador.,
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Zapote
Cocina: Ecuador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Mousse de zapote
  • 2 kg zapotes frescos
  • 1 lts crema de leche
  • 4 uni claras de huevos
  • 2 uni cola pez
  • 1/2 lbs azúcar

Method
 

  1. Batir la crema de leche, con el azúcar y la pulpa del zapotes.
  2. Lleve las claras a punto de nieve y disuelva el cola pez en hielo. Mezcle todas las preparaciones y lleve al congelador.