El primer paso que debemos seguir para comenzar esta receta, es quemar los pelos que estén presentes en la pieza de morros de ternera, posteriormente los introducimos en agua hirviendo por cinco minutos y retiramos.
En una olla añadiremos agua, una cebolla cortada en pedazos grandes, los clavos, la zanahoria pelada y cortada, la hoja de laurel y la sal.
Por otro lado, los dientes de ajo y la otra cebolla cortada en cuadros los vamos a sofreír en una sartén con aceite vegetal. Le añadimos el chorizo cortado en rodajas y los tomates procesados.
Dejamos cocinar por unos veinte minutos y entonces es momento de añadir nuestros morros de ternera troceados y el caldo obtenido previamente.
Dejamos cocinar por aproximadamente quince minutos más.
Procedemos a apagar, dejamos reposar y debemos conservar en temperatura de refrigeración por al menos 24 horas.
Servimos al día siguiente después de calentar y listo, a disfrutar unos deliciosos morros de ternera.
