Echar en una sartén el aceite y calentar.
A continuación agregar la cebolla (cortada en doble cincelado) y la doramos junto con los dientes de ajo picados.
Después añadimos los langostinos o camarones, y dejamos cocinar durante unos 5 minutos aproximadamente.
Transcurrido este tiempo, incorporamos el vino, y seguidamente los tomates cortados en concasse (escaldados y pelados), y el zumo de limón.
Condimentar con sal y los dos tipos de pimienta, y cocemos durante 5 minutos más.
Para terminar, vertemos la leche de coco y dejamos cocinar otros 2 minutos.
Puedes acompañar el plato con arroz pilaf (variante de arroz que en vez de ir cocido solo en agua y sal, previamente se salteará en un poco de aceite con cebolla y ajo).
