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MIXIOTES DE CAMARONES EN HOJAS DE MAÍZ

Mixiotes de camarones en hojas de maíz. Alimento Base: Camarones, En una cacerola poner el aceite, el jugo de limón, el ajo picado y las hierbas aromáticas. Aparte, poner la cebolla en rebanadas delgadas junto con los chipotles molidos. En un...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Camarones
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1/4 taza de albahaca picada
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cebollas de cambray
  • 1 pieza de hoja santa
  • 3 chiles chipotles
  • 7 hojas de maíz
  • 1 kilo de camarones limpios cortados
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. En una cacerola poner el aceite, el jugo de limón, el ajo picado y las hierbas aromáticas.
  2. Aparte, poner la cebolla en rebanadas delgadas junto con los chipotles molidos.
  3. En un cazo juntar las dos mezclas y poner la hoja santa fileteada.
  4. Sazonar con sal y pimienta y en esta salsa marinar los camarones.
  5. Poner en la hoja de maíz, previamente hidratada en agua, 150 gramos de camarones y amarrar; cocer al vapor por 15 minutos.