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MÍGAS SERRANAS

Mígas serranas. Alimento Base: Pan, Cortadas las migas de pan en cuadraditos, se rocían con un cazo de agua salada y los granos de anís y se cubren toda la noche con un paño húmedo. Se fríen los ajos, la panceta, los chorizos y el pimentón....
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pan
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gr. de pan asentado de 2 dias
  • 200 gr. de panceta adobada c en pequeñas tiritas
  • 200 gr. de chorizo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva 1º
  • 4 dientes de ajo
  • Una pizca de orégano
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal
  • Anís en grano
  • Uvas de temporada

Method
 

  1. Cortadas las migas de pan en cuadraditos, se rocían con un cazo de agua salada y los granos de anís y se cubren toda la noche con un paño húmedo.
  2. Se fríen los ajos, la panceta, los chorizos y el pimentón.
  3. A continuación se echa el pan remojado y el orégano y se sofríe durante 20 a 30 minutos hasta que el pan esté frito y suelto.
  4. Se sirve colocando encima de cada plato uvas de temporada.