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MIGAS CON JAMÓN Y UVA

Migas con jamón y uva. Alimento Base: Pan, Se corta el pan en lonchas muy finas y se humedece con con agua con sal, se tapa con un paño y se deja reposar. En una sartén ponemos el aceite, el tocino y el sebo cortados en trocitos pequeños, se...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pan
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de pan seco.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 100 g. de tocino fresco.
  • 50 g. de sebo de cordero.
  • 1 vaso pequeño de aceite de oliva virgen.
  • Agua y sal.
  • 200 g. de Jamón de Teruel.
  • 200 g. de uva.

Method
 

  1. Se corta el pan en lonchas muy finas y se humedece con con agua con sal, se tapa con un paño y se deja reposar.
  2. En una sartén ponemos el aceite, el tocino y el sebo cortados en trocitos pequeños, se dora todo, se aparta la sartén para que pierda el calor.
  3. Se pican los ajos y se fríen. Una vez fritos añadimos el pan y damos vueltas hasta que las migas queden doradas y sueltas.
  4. Freímos el jamón con aceite y lo escurrimos.