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MERENGUES DE PULQUE

Merengues de pulque. Alimento Base: Pulque, Bata juntos las claras y el huevo hasta que estén muy firmes. Ponga azúcar a la mezcla y añada la ralladura de limón. Sirva porciones en los moldecitos de papel encerado y acomódelos en una charola...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pulque
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de claras de huevo
  • 1/2 taza de Guanajuato
  • Azúcar glass al gusto
  • 1 limón ralladura
  • Moldecitos de papel encerado
  • Grageas de colores

Method
 

  1. Bata juntos las claras y el huevo hasta que estén muy firmes.
  2. Ponga azúcar a la mezcla y añada la ralladura de limón.
  3. Sirva porciones en los moldecitos de papel encerado y acomódelos en una charola para horno. Puede poner grajeas de colores.
  4. Luego, métalos al horno a temperatura media, sólo hasta que doren algunos picos del merengue.