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MELÓN RELLENO DE JAMÓN SERRANO, BERROS Y CARAMBOLA CON VINAGRETA DE LIMA

Melón relleno de jamón serrano, berros y carambola con vinagreta de lima. Alimento Base: Melón, Abrir los meloncitos por la mitad y extraer las semillas y filamentos. Rellenarlo con el jamón picado, la cebolla muy picada, los berros limpios...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Melón
Cocina: Vícar
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Melón pequeños, 2 unidades
  • Jamón serrano 150 gramos
  • Cebolla pequeña 1 unidad
  • Berro 100 gramos
  • Lima 1 unidad
  • Carambola 1/2 unidad
  • Aceite de oliva 5 cucharadas
  • Mostaza 1 cucharada
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Method
 

  1. Abrir los meloncitos por la mitad y extraer las semillas y filamentos.
  2. Rellenarlo con el jamón picado, la cebolla muy picada, los berros limpios y la carambola pelada y troceada.
  3. Mezclar el aceite, la mostaza y el zumo de lima.
  4. Salpimentar y regar los meloncitos con este aderezo.
  5. Servir bien fríos y con una cucharilla para poder extraer la pulpa de los melones.