El primer paso que debemos seguir para obtener nuestros mejillones al ajillo, es tomar los mejillones, lavarlos bien y colocarlos sobre una charola para hornear.
Cortamos nuestra cebolla y pimiento en Juliana y los colocamos encima de nuestros mejillones.
Salpimentamos, agregamos los ajos triturados y llevamos a hornear durante aproximadamente 3 minutos a 180°C.
Procedemos a retirar los mejillones del horno, rociamos por encima el aceite de oliva, el limón, el perejil fresco y recién cortado.
¡Y listo!. Tenemos unos deliciosos mejillones al ajillo listos para disfrutar y compartir con amigos y familiares.
