MANTEQUILLA DE CÍTRICOS

Mantequilla de cítricos. Alimento Base: Mantequilla, Deje que la mantequilla esté a temperatura de ambiente. Revuelva todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Doble por la mitad una hoja de papel de aluminio y extienda la mezcla de...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Mantequilla
Cocina: Puerto Rico

Ingredientes
  

  • 8 onzas de mantequilla
  • 1 cucharada de pulpa de naranja bien pelada
  • 1 cucharada de pulpa de toronja rosada bien pelada
  • 2 cucharaditas de pulpa de limón sin semilla bien pelada
  • 1 cucharada de cáscara rallada de naranja toronja y limón
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • Pimienta

Method
 

  1. Deje que la mantequilla esté a temperatura de ambiente.
  2. Revuelva todos los ingredientes en el procesador de alimentos.
  3. Doble por la mitad una hoja de papel de aluminio y extienda la mezcla de mantequilla en el doblez.
  4. Doble el papel sobre la mantequilla y sujételo con una mano.
  5. Con la otra mano, empuje la mantequilla hacia el centro para formar un rollo.
  6. Enrolle el papel relleno de mantequilla para que forme un cilindro y retuerza un extremo para que cierre.
  7. Pellizque la mantequilla para eliminar las burbujas de aire. Retuerza el otro extremo del papel.
  8. Refrigérela 1 hora por lo menos y antes de servir, córtela en ruedas.