MACHACADO RANCHERO

MACHACADO RANCHERO

Machacado ranchero. Alimento Base: Res, Pique el jitomate muy finamente, lo mismo que la cebolla y el ajo. Corte los chiles en rajas. En una sartén con la manteca, acitrone la cebolla, ajos y chiles, incorpore la machaca, dejándola freír, mueva...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Res

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

250 g de carne seca de res machaca
100 g de manteca de cerdo.
4 chiles serranos o al gusto.
1 cebolla mediana.
2 dientes de ajo.
2 jitomates grandes.
Sal al gusto.

Method

Pique el jitomate muy finamente, lo mismo que la cebolla y el ajo. Corte los chiles en rajas.
En una sartén con la manteca, acitrone la cebolla, ajos y chiles, incorpore la machaca, dejándola freír, mueva constantemente para que no se pegue.
Cuando esta doradita, adiciónale el jitomate picado; compruebe la sazón y retírela del fuego.
Se come acompañada de tortillas de harina.