Poner una cacerola con 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego bajo.
Añadir los ajos cortados en finas láminas y las guindillas.
Cuando los ajos empiecen a tener un color doradito (cuidado de que no se quemen pues sabrían amargos), se retiran y reservamos.
Se retira la cacerola del fuego y dejamos que temple.
Con ayuda de papel secante quitaremos la humedad a los lomos de bacalao para que no salten.
Llevamos la cacerola de nuevo al fuego medio y colocamos el bacalo encima del aceite primero con la piel hacia abajo durante un par de minutos y damos la vuelta para que dore la otra parte.
El bacalao estará listo en 5- 7 minutos.
A la hora de servir, colocaremos los lomos de bacalao y encima se riega con el aceite y los ajos.
Acompaña muy bien con espárragos verdes, pimientos, o patatitas cocidas.
