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LECHE FRITA DE MARACENA

Leche frita de maracena. Alimento Base: Leche, Se mezclan el azúcar, los huevos, la harina y la leche. Hervir el resto de la leche con la canela y cáscara de limón, se cuela la leche y lo añadimos a la mezcla anterior. Lo ponemos a fuego lento...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche
Cocina: Maracena
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 litro de leche
  • 2 cucharadas grades de harina
  • 1 cucharada de Maicena
  • Raspadura de limón
  • Ramita de canelas
  • Canela molida
  • 2 huevos
  • 90 gramos de azúcar

Method
 

  1. Se mezclan el azúcar, los huevos, la harina y la leche.
  2. Hervir el resto de la leche con la canela y cáscara de limón, se cuela la leche y lo añadimos a la mezcla anterior.
  3. Lo ponemos a fuego lento hasta que espese.
  4. Se vierte en una bandeja hasta que este fría, se corta en trozos pequeños.
  5. La pasamos por harina y se fríen.
  6. Por último se pasan por azúcar y canela.