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LECHE FRITA DE HUÉRCAL DE ALMERÍA

Leche frita de huércal de almería. Alimento Base: Leche, Se pone la leche en una cazuela y se le va echando la raspadura de los limones y la canela y antes de que empiece a hervir se le va metiendo poco a poco para que no se pegue. Hay que dejarla...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche
Cocina: Huércal de Almería
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 litro de leche.
  • Tres cuartos de harina de trigo
  • Raspadura de 3 limones
  • 1 ramita de canela
  • 200 gr. de azúcar

Method
 

  1. Se pone la leche en una cazuela y se le va echando la raspadura de los limones y la canela y antes de que empiece a hervir se le va metiendo poco a poco para que no se pegue.
  2. Hay que dejarla enfriar de la noche para la mañana.
  3. Después se va cortando en trozos y se fríe, pasándola por azúcar y canela.