Pique finamente la cebolla, corte en cuadritos el pimentón y sofría todo en aceite de oliva.
Espolvoree tomillo, revuelva ligeramente y termine la cocción, apagando el sofrito con el vino blanco.
Luego vierta el pan rallado remojado previamente en leche, revuelva, baje el fuego y vierta la carne de cangrejo, el perejil picado fino y el queso rallado, revuelva muy bien y reserve.
En una fuente para horno ponga una base de tomates molidos, luego lonjas de masa, un poco de relleno, queso rallado, nuevamente masa, relleno, masa, salsa blanca y finalmente queso para gratinar.
Lleve al horno por 8 a 10 minutos horno medio alto.
Sirva de inmediato.
