LACTONESA

Lactonesa. Alimento Base: Leche, Pasas por la batidora el ajo, con el puré y la leche hasta que no se noten grumos, añades el aceite y montas desde abajo con la batidora. Si no termina de montar bien, a veces basta con que lo remuevas un poquito...

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Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Raciones: 2 comensales

Plato: Leche

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

50 g. de puré de patata con leche ya preparado
1 o 2 dientes de ajo
1 dl. de leche
2 dl de aceite de 0.4
Sal a gusto

Method

Pasas por la batidora el ajo, con el puré y la leche hasta que no se noten grumos, añades el aceite y montas desde abajo con la batidora.
Si no termina de montar bien, a veces basta con que lo remuevas un poquito con unas varillas y verás como liga todo de golpe.