Después de rebanar el queso, pongalo en un tazón cubierto con agua y déjelas durante 1 hora.
Escurra el agua y añada más agua dulce.
Déjelo en remojo otra hora.
Todo esto se hace para desalar el queso.
Después de la 2 segunda hora drene el agua del queso y seque las rebanadas en las toallas de papel y cúbralas con film plástico hasta que las utilice.
Unte con mantequilla un plato de la horno y ponga una capa de kohafah de forma que cubra el fondo del molde.
Añada un poco de mantequilla todo sobre el konafah, impregne bien la masa filosa y ponga encima la capa de rebanadas de queso, las rebanadas deben ser 1/4-1/2 centímetro en grueso.
Cubra con otra capa de konafah.
Rocie esta capa con más mantequilla.
Cuézala al horno en un horno 350 hasta que se dore.
Mientras prepare el jarabe: Mezcle el azúcar con el agua y el zumo de limón y déjelo hervir a calor mediado -alto durante de 15 minutos. tan pronto como el konafah se dore, riegue con el jarabe por encima y métalo dentro del horno, 1-2 minutos.
Sirva inmediatamente.
Las cantidades son orientativas
