Se cose la carne de pavo, en los 7 litros de agua durante 45 minutos o cuando la carne este casi cocida.
Luego se asan todos los ingredientes en una sartén, teniendo sumo cuidado de no quemarlos.
Cuando ya está la carne, se separa del caldo.
Se colocan todos los ingredientes y asados en una licuadora y se le agrega el caldo.
Cuando ya está bien fina la mezcla (preferiblemente pasarla por un colador fino o pedazo de gasa).
Se pone en un recipiente adecuado y en este se coloca la mezcla licuada de todos los ingredientes, dejarlo que hierva durante 10 minutos.
Seguidamente se agrega la carne de pavo y se deja hervir durante otros 10 o 15 minutos.
Puede acompañarlo con arroz, tamalitos de masa con aceite y sal, chile Cobán en polvo.
