Ingredientes
Method
- Batir las yemas de huevo con la mantequilla y el azúcar, añadir y mezclar la harina, verter la leche removiendo.
- Salar un poquito las claras de huevo y batirlas hasta que estén a punto de nieve. Añadir las claras a la mezcla anterior poco a poco pero sin batir, incorporar las pasas y opcionalmente el ron.
- Calentar un poco de mantequilla en un sartén. Introducir la mezcla. Remover el fondo de vez en cuando con una espátula de madera.
- Espolvorear con azúcar en polvo, cortar y servir templado.