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JARRETE A LA MILANESA

Jarrete a la milanesa. Alimento Base: Ternera, Se calienta en una sartén el aceite y se echan los champiñones. Apartarlos en una cazuela. Se reboza la carne en harina y se añade al aceite con los champiñones. Cuando tome color, se añade el...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ternera
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 cucharadas de aceite
  • 125 ccs de agua
  • 150 g de champiñones
  • 3 cucharadas de harina
  • 4 filetes de jarrete de ternera
  • 1 ramito de perejil
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 4 to mates
  • 1 tacita de vino blanco

Method
 

  1. Se calienta en una sartén el aceite y se echan los champiñones. Apartarlos en una cazuela.
  2. Se reboza la carne en harina y se añade al aceite con los champiñones. Cuando tome color, se añade el tomate troceado y el vino. Se echa agua, sal, pimienta y perejil.
  3. Se tapa la cazuela y se deja hacer hasta que la carne esté hecha.