Para la elaboración del hummus de garbanzos cocidos deben escurrirse adecuadamente.
Procedemos a colocarlos en la licuadora o procesadora junto con el limón, aceite de oliva, los dientes de ajo, sal, pimienta y pimentón dulce.
Debemos procesar hasta que quede nuestra consistencia deseada. En caso de ser muy espesa, podemos añadir un poco más de aceite o incluso agua potable.
Cuando la mezcla esté lista, se sirve en un cuenco hondo y se acompaña con pan de pita.
¡Y listo! Tenemos un delicioso hummus de garbanzos para disfrutar y compartir.
