Se ponen los huevos a cocer, cuando están duros se pelan y se cortan por la mitad.
Seguidamente sacamos las yemas, que son las que se utilizan para el relleno, guardando una o dos para la decoración.
En un plato ponemos las yemas, desmenuzándolas con el tenedor, junto con la lata de atún, el tomate, la mahonesa y el pimiento morrón.
Con todo esto se hace una masa que se utilizará para rellenar los huevos.
Una vez rellenos se ponen boca abajo y se cubren de mahonesa, seguidamente se decora con el pimiento morrón y las yemas.
