Cocer los huevos en agua hirviendo con un puñadito de sal unos 10-12 minutos.
Refrescarlos, pelarlos y cortarlos a lo largo.
Sacar las yemas y machacarlas en un cuenco con un tenedor;
Añadir el atún escurrido y seguir trabajandolo, hasta obtener una crema homogénea.
Añadir la salsa de tomate y 2 cucharadas de mayonesa, y mezclarlo todo bien.
Rellenar los huevos con esta farsa, adornar con trocitos de aceituna y la mayonesa restante.
Servir sobre un lecho de zanahoria rallada, lechuga picada en juliana, etc.
