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HOJUELAS DE PLÁTANO VERDE

Hojuelas de plátano verde. Alimento Base: Plátano, Coloque los plátanos sin pelar en una olla, cúbralos con agua y cocínelos hasta que estén blandos. Pele, y con la máquina de moles apretada, muélalos. Combínelos con los demás ingredientes...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Plátano
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 plátanos verdes medianos
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • Aceite para freír al gusto
  • 1 cucharadita de sal

Method
 

  1. Coloque los plátanos sin pelar en una olla, cúbralos con agua y cocínelos hasta que estén blandos.
  2. Pele, y con la máquina de moles apretada, muélalos.
  3. Combínelos con los demás ingredientes y revuelva bien.
  4. Sobre una tabla enharinada extienda la masa hasta que tenga 1/2 centímetro de gruesa.
  5. Corte las hojuelas en tamaño de 4 x 6 cm.
  6. Caliente abundante aceite o manteca en una paila, y fría allí las hojuelas hasta que estén doradas.